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Edición testing    26 de junio de 2019

comida

Salud

Un nuevo estudio en 20.000 voluntarios revela que consumir más de cuatro porciones diarias de alimentos ultraprocesados se relaciona con un 62 % de mayor riesgo para todas las causas de mortalidad.

Ingerir más de cuatro raciones diarias de alimentos ultraprocesados incrementa en un 62 % el riesgo de mortalidad, independientemente de otras causas. Es más, por cada ración adicional el riesgo crece un 18 %.

Casa Real

El contrato anunciado tiene una duración de un año e incluye a la Guardia Real.

El Ministerio de Defensa de Margarita Robles ha reservado 760.000 euros para comprar la comida del personal de servicio del Palacio de la Zarzuela y de la Guardia Real. La carne y el pescado constituyen la mitad del presupuesto.

El ranking del día

En Madrid hay que trabajar 27,8 minutos para comprar un Big Mac, mientras que en Barcelona el tiempo se eleva hasta 28,6 minutos.

El Big Mac es una de las varas de medir que utiliza UBS en su informe Global Cities Ranking 2018. En concreto, los expertos de la entidad calculan cuántos minutos deben trabajar los ciudadanos de las principales ciudades del mundo para poder comprar la hamburguesa estrella de la popular cadena de restaurantes McDonalds.

Huelga de Ryanair

Fomento informa a los pasajeros que se vean afectados por las cancelaciones de que tienen derecho a asistencia y a transporte alternativo.

¿Qué puedes reclamar si eres uno de los afectados por la huelga de Ryanair? Una pregunta que muchos se están haciendo y a la que ha querido responder el Ministerio de Fomento. El departamento de José Luis Ábalos ha recordado a todos aquellos que puedan verse afectados por las cancelaciones derivadas de la protesta de tripulantes de la compañía aérea que tienen derecho a asistencia y al reembolso o transporte alternativo hasta su destino final.

Primarias del PP

El aún líder del PP intervendrá esta tarde en el congreso para llamar a la unidad y responder a las críticas a su gestión en el Gobierno.

El expresidente del Gobierno Mariano Rajoy dejará por un día su actividad como registrador de la propiedad en Santa Pola para reencontrarse con sus compañeros de filas en el PP. El aún líder de los populares interviene esta tarde en el congreso de la formación que elegirá a su sucesor. Lo hará con un discurso que ha despertado gran expectación a tenor de las informaciones que le han achacado, entre otras cosas, movimientos internos para frenar la comida que protagonizó Pablo Casado con varios exministros del Ejecutivo este jueves. Un candidato a liderar el PP que ha sido bastante crítico con la labor de Rajoy en La Moncloa.

Primarias del PP

El candidato a liderar el PP aseguraba a la mañana que no era una comida ‘antisoraya’.

Finalmente sí ha sido una comida ‘antisoraya’. A pesar de que el candidato a liderar el Partido Popular, Pablo Casado, asegurara este mañana en una entrevista concedida a la Cadena Ser que la reunión era de “amigos” y “no contra Soraya Sáenz de Santamaría”, el almuerzo ha finalizado con un manifiesto en favor del joven dirigente.

Policía Nacional

Interior ha formalizado los contratos de alimentación de las Unidades de Caballería.

La División Económica y Técnica del Cuerpo Nacional de Policía, competencia del Ministerio del Interior, ha formalizado los contratos de adquisición de heno para las Unidades de Caballería del Cuerpo Nacional de Policía con sede en Madrid y en Sevilla.

Alimentación

La feria continuará en los pabellones 2, 4, 6 y 8 de IFEMA Feria de Madrid hasta este jueves.

Ayer 7 de mayo se inauguró en Madrid la trigésimo segunda edición del Salón Gourmets de Madrid, la que posiblemente por número de expositores, más de mil seiscientos, productos, casi cuarenta mil, y metros cuadrados dedicados, cuatro pabellones, sea la feria delicatessen más importante que se celebra en Europa. Cuatro días de un sin fin de actividades a cargo de la organización y los expositores, con show cookings, catas, entrevistas y entregas de premios, que se pueden seguir en las redes sociales con el hastag #SG18, además de en el canal en streaming Gourmets TV, que se estrena esta edición y que retransmitirá en directo durante nueve horas al día lo más destacado de la feria.

Alimentación

El método ya se ha puesto a disposición de la industria cárnica.

La imagen de resonancia magnética (MRI, por sus siglas en inglés) se usa habitualmente en medicina para observar órganos y estructuras del interior del cuerpo humano. Ahora investigadores del Instituto de Carne y Productos Cárnicos (IProCar) de la Universidad de Extremadura han aplicado esta misma tecnología, basada en el uso no invasivo de imanes y ondas de radio, para algo muy distinto: conocer las características de jamones y lomos ibéricos sin necesidad de destruirlos.

Casa Real

El Ministerio de Dolores de Cospedal confirma las adjudicaciones realizadas.

EL BOLETÍN informó hace varias semanas sobre las adjudicaciones que había realizado el Ministerio de Defensa para garantizar la comida de la Casa Real y de la Guardia Real para el próximo año. Este fin de semana ha confirmado esas adjudicaciones a través de la formalización de los contratos.

Congreso de los Diputados

Las Cortes Generales sacan a concurso la prestación de servicios de restauración en los edificios del Congreso.

Menús del día por debajo de los 10 euros, cañas a 96 céntimos y cafés a precios de Zapatero. El Congreso de los Diputados ha sacado a concurso los servicios de alimentación que hay dentro de sus edificios. Las empresas que obtengan la adjudicación se harán cargo de los alimentos de los diputados a cambio de 1,7 millones de euros.

Comer en Madrid

De la cocina salen platos tradicionales de toda Italia, en especial del alto tirreno y del sur de los alpes.

Menomale!, o menos mal en Castellano, es lo que pensaron los fundadores de esta Osteria al materializar el sueño de liberarse de sus antiguos trabajos. Con una amplia experiencia en varios de los mejores restaurantes italianos de Madrid estos tres amigos, dos toscanos y un piamontés, decidieron hace más de dos años abrir en pleno barrio de Malasaña un sitio donde Italia se respira por los cuatro costados.

Casa Real

El Palacio de la Zarzuela dedica un cuarto de millón de euros a la compra de carne.

Los Presupuestos Generales del Estado destinan 7,8 millones de euros al Rey Felipe VI para el “sostenimiento de su Familia y Casa”. Eso no es óbice para que el Ministerio de Defensa de María Dolores de Cospedal destine 760.000 euros a sufragar los gastos que suponen la compra de comida para la Casa de S.M. El Rey y la Guardia Real.

¿Dónde comer?

Platos sinceros, llenos de sabor, y con la imaginación como arma principal para salvar la falta de medios de esa "mini cocina", de la que salen pequeñas joyas para compartir.

La revolución gastronómica producida en el distrito de Chamberí es evidente. Calles como Ponzano o Alonso Cano, con gran tradición hostelera, en estos últimos años han llenado sus calles de locales a la última, gente guapa, famoseo, y cocina moderna. Estos, que representan el exponente de esta revolución gastronómica madrileña, han traído consigo una segunda revolución en la parte menos conocida de la zona, al calor de los precios de los locales, menos hinchados que en la parte alta. Sin tantas pretensiones y algo más de imaginación han surgido en el llamado Argüelles, barrio límite entre los distritos de Chamberí y Moncloa, tradicionalmente ligado al ocio estudiantil por su proximidad con la Universidad Complutense y sus Colegios Mayores, estos nuevos y generalmente pequeños bares y restaurantes, llenos de encanto y de nuevas y arriesgadas propuestas.

El ranking del día

Un estudio del Foro Económico Mundial revela que la cesta básica se ha encarecido un 12%.

La factura media de la cesta básica de alimentos, que incluye cereales, aceite, productos lácteos, carne y azúcar, ha subido en el último año un 12%, según un informe del Foro Económico Mundial a partir de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).