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Edición testing    13 de diciembre de 2019

Bebidas

Feria Gastronómica

33ª edición del Salón Gourmets en los Pabellones 4, 6, 8 y 10 de IFEMA.

En este evento se dan cita fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas, el mayor acontecimiento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen.

El ranking del día

El gasto en alcohol es especialmente alto en los países bálticos.

Las fiestas navideñas, tan propicias para los excesos, suelen traer aparejadas un mayor consumo de alcohol. Pero si se analiza el conjunto del año, los españoles están muy lejos de ser los que más beben: de acuerdo con las estadísticas de Eutostat, los hogares españoles destinan un 0,8% de su gasto total a comprar bebidas alcohólicas –no se incluyen las pagadas en restaurantes y hoteles-.

IPC

Los precios encadenan veinte meses al alza en tasa interanual, según los datos publicados por el INE.

El IPC redujo una décima su tasa interanual, hasta el 2,2%, según los datos adelantados referentes al mes julio que ha publicado este lunes el INE. Según la entidad de estadística, esta moderación se explica por la bajada de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas.

El ranking del día

Las ventas minoristas en la eurozona se estancaron entre abril y mayo pero se incrementaron un 1,4% respecto a un año antes. Los mayores incrementos se registrarone n Hungría y Rumanía mientras que las mayores caídas se encuentran en Malta, Luxemburgo y España.

Las ventas minoristas en la eurozona se estancaron en mayo respecto al mes anterior y se incrementaron un 1,4% frente al mismo mes del año anterior. En el conjunto de la Unión Europea el incremento fue del 0,3% comparado con abril y un 2,3% respecto al año anterior, según los últimos datos publicados por Eurostat.

Alimentación

Se ha logrado elaborar vinos tintos libres de histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar.

En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Valencia han conseguido elaborar un vino libre de histamina. Esta sustancia está implicada en respuestas del sistema inmunitario, por lo que su ausencia evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general.
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