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Edición testing    22 de mayo de 2018

Alimentación

Alimentación

La feria continuará en los pabellones 2, 4, 6 y 8 de IFEMA Feria de Madrid hasta este jueves.

Ayer 7 de mayo se inauguró en Madrid la trigésimo segunda edición del Salón Gourmets de Madrid, la que posiblemente por número de expositores, más de mil seiscientos, productos, casi cuarenta mil, y metros cuadrados dedicados, cuatro pabellones, sea la feria delicatessen más importante que se celebra en Europa. Cuatro días de un sin fin de actividades a cargo de la organización y los expositores, con show cookings, catas, entrevistas y entregas de premios, que se pueden seguir en las redes sociales con el hastag #SG18, además de en el canal en streaming Gourmets TV, que se estrena esta edición y que retransmitirá en directo durante nueve horas al día lo más destacado de la feria.

Macroeconomía

El sector del automóvil, que supone un 16,7% de las exportaciones, redujo sus ventas exteriores en un 0,9%.

El déficit comercial acumulado en enero y febrero alcanzó los 6.103 millones de euros, un 6,3% más que en el mismo período de 2017, según las cifras publicadas hoy por el Ministerio de Economía. Si bien las exportaciones aumentaron un 4,4% hasta un máximo histórico de 45.419 millones de euros, las importaciones se incrementaron un 4,6% hasta los 51.522 millones, también un nuevo récord.

El ranking del día

Tres de las cinco primeras compañías que más crecen en Europa tienen origen español según el ranking FT 1000 - Europe’s Fastest Growing Companies 2018 publicado por Statista junto a Financial Times.

Las empresas más innovadoras están impulsando notablemente la economía europea en este siglo no solo porque crean puestos de trabajo sino también porque mejoran la competitividad del bloque europeo. Las compañías de alimentación y las tecnológicas son las que más rápido han crecido en los últimos años, según la segunda edición del ranking FT 1000 – Europe's Fastest Growing Companies 2018 publicado por Statista junto a Financial Times, en el que se compara la evolución de los ingresos de empresas de 31 países europeos en el periodo de tiempo 2013-2016.

Alimentación

El método ya se ha puesto a disposición de la industria cárnica.

La imagen de resonancia magnética (MRI, por sus siglas en inglés) se usa habitualmente en medicina para observar órganos y estructuras del interior del cuerpo humano. Ahora investigadores del Instituto de Carne y Productos Cárnicos (IProCar) de la Universidad de Extremadura han aplicado esta misma tecnología, basada en el uso no invasivo de imanes y ondas de radio, para algo muy distinto: conocer las características de jamones y lomos ibéricos sin necesidad de destruirlos.

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Entre los países que más huevos españoles consumen se encuentran los europeos Francia, Holanda y Alemania, pero también otros de ultramar como Estados Unidos o China y Corea.

La alimentación es uno de los aspectos más importantes cuando hablamos de la salud. Productos como las verduras, el pescado o los huevos son algunos de los alimentos más habituales en la dieta de los españoles, quienes consumen, por ejemplo, de media unos 250 huevos al año. De hecho, la venta de huevos españoles tiene una gran relevancia, ya que nuestro país es uno de los mayores exportadores de la Unión Europea de este producto.

Congreso de los Diputados

Las Cortes Generales sacan a concurso la prestación de servicios de restauración en los edificios del Congreso.

Menús del día por debajo de los 10 euros, cañas a 96 céntimos y cafés a precios de Zapatero. El Congreso de los Diputados ha sacado a concurso los servicios de alimentación que hay dentro de sus edificios. Las empresas que obtengan la adjudicación se harán cargo de los alimentos de los diputados a cambio de 1,7 millones de euros.

Salvados

Dos cadenas de Bélgica han decidido revisar su cooperación con la empresa española.

El reportaje que realizó el programa Salvados de Jordi Évole sobre la explotación animal en una granja que presuntamente vende productos a la compañía El Pozo ha provocado que varios supermercados belgas retiren los productos de la empresa española de sus estanterías.

Mascotas

"Esto es peligroso, porque el sobrepeso aumenta el riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares y problemas en las articulaciones".

Lejos de afectar únicamente a humanos, el sobrepreso es una patología que con cada vez más frecuencia afecta también a las mascotas, reveló hoy un estudio de la Universidad de Leipzig, en el este de Alemania.

Diputados

El Boletín Oficial del Estado recoge además el recorte en el presupuesto para personas desfavorecidas.

El Boletín Oficial del Estado del 20 de noviembre de 2017 anuncia la formalización del contrato del servicio de agencia de viajes de las Cortes Generales y del Congreso de los Diputados. Esto es, cuánto nos costarán los viajes laborales de los diputados y funcionarios de las Cortes Generales.

Desde el malecón con...

Las latas de carne rusa hicieron historia en campamentos y movilizaciones militares, hogares, restaurantes populares, comedores obreros y en largas jornadas en el corte de la caña de azúcar.

Después de casi tres décadas de su desaparición física de cuanta cocina existiera en la isla, ha reaparecido la famosa lata de carne rusa lo cual es demostrativo también de los nuevos aires que soplan desde el Kremlin hacia la isla. Esto, a la par de la intención de modernizar todo el sistema ferroviario del país o regalar un inmenso diamante al Parlamento, confirma nuevamente el interés del ahora imperio por establecerse en Cuba.

Salud

Según la Fundación Española del Corazón, cada año se producen 17,5 millones de muertes prematuras.

Mantener una alimentación sana y una vida activa son dos de las claves para que las enfermedades cardiovasculares dejen de ser la primera causa de mortalidad en el mundo.

Alimentación

Se ha logrado elaborar vinos tintos libres de histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar.

En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Valencia han conseguido elaborar un vino libre de histamina. Esta sustancia está implicada en respuestas del sistema inmunitario, por lo que su ausencia evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general.

Salud

Una dieta rica en grasa mejora la salud y la memoria de ratones envejecidos.

Las llamadas dietas cetogénicas –bajas en carbohidratos y altas en grasas– aumentan la longevidad y la fuerza en ratones. Así concluye un nuevo estudio que apunta un aumento del 13% en la esperanza de vida media de los roedores con una dieta rica en grasa frente a una alta en carbohidratos. Los resultados, publicados en Cell Metabolism, abren un nuevo campo en la investigación del envejecimiento.

Alimentación

Durante 28 días se administró 40mg de chocolate puro a personas fumadoras, con hipertensión o con antecedentes de enfermedad cardiovascular.

El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con una reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Así lo asegura un estudio de investigadores italianos que indica que esta combinación mejora la función endotelial del cuerpo e incrementa los niveles del colesterol bueno.

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Qué es, cómo tomarlo y las contraindicaciones del cloruro de magnesio

Minerales, vitaminas… La mayoría de nosotros conocemos estos nutrientes y los aplicamos, con más o menos tino, a nuestra alimentación. Pero además de estos, hay otra gran serie de elementos que podemos consumir y que van a ayudarnos a mejor nuestra salud. Por ejemplo, ¿qué sabes sobre el cloruro de magnesio?