Campo de patata en Álava
Los precios de los alimentos se han multiplicado por hasta más de ocho al pasar del campo hasta la mesa en el mes de enero en un contexto marcado por la tercera ola del coronavirus, según datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) que mensualmente elabora la organización agraria COAG.
En concreto, las patatas multiplicaron por 8,85 su coste desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en las tiendas, al pasar de cotizar a 0,13 euros por kilo en origen para venderse en destino a una media de 1,15 euros por kilo.
Por su parte los limones costaban en los lineales de las tiendas un 754% más que el precio pagado a los agricultores en el campo, al marcar una cotización de 0,24 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 2,05 euros.
Igualmente, los precios de los ajos se revalorizaron 7,35 veces del campo a la mesa, pasando de los 0,81 euros en origen, hasta 5,95 euros en el punto de venta al público, un 635% más, mientras que las mandarinas multiplicaron también su precio por más de siete (626%), al pasar de un precio de 0,31 euros al agricultor a 2,25 euros al consumidor.
En general, los productos agrícolas multiplicaron en el primer mes del año su precio por 4,22 desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en los lineales, mientras que los derivados de la ganadería (pollo, cerdo, conejo o huevos) lo hicieron por 3,41.
De este modo, el IPOD de productos agrarios y ganaderos publicado por COAG se situó durante el mes de enero en 4,05.
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