En concreto, la organización de consumidores ha precisado que este aumento empieza a reflejar la reciente subida del IVA de enero. De hecho, es ya un 0,4% más cara que la misma cesta del mes de junio del pasado año, antes de la primera subida del IVA.
En enero, las categorías que más han subido han sido las bebidas, que se ha disparado casi un 9%, seguida por la carnicería y charcutería (2,67%), los lácteos (2,61%) y las frutas y verduras (1,22%), mientras que el pescado también crece ligeramente (0,47%).
Mientras que al frente de las bajadas de precio figuran los productos de despensa, que registran una caída del 2,03%, seguidas por los productos de droguería e higiene (-0,39%).
En concreto, de los 89 productos seleccionados por la OCU, 50 de ellos han subido su precio, solo dos lo mantienen y 37 lo han bajado.
Entre los productos básicos, los que más se han encarecido han sido el aceite de girasol (10%), el yogur (7%), la carne picada (7%), el jamón cocido extra (6%), el queso fresco (6%), el café molido de mezcla (6%) y el tomate de ensalada (6%), junto con dos bebidas alcohólicas, como son el ron (14%) y el whisky (8%).
El informe de la OCU destaca la nueva y significativa subida del precio de café, que ya estaban en máximos anuales.
Por su parte, las mayores bajadas de precio entre los productos básicos se aprecian en el aceite de oliva virgen extra (-15%), el aceite de oliva suave (-9%), las patatas (-8%), los filetes de pechuga (-4%) y la lechuga (-4%).
OCU ha advertido que, a pesar de la moderación de las subidas en los últimos meses, el precio de los alimentos sigue siendo un 35,5% más caro que hace tres años. Una situación que, a su juicio, precisaría la suspensión de la segunda subida del IVA aplicada este enero, al tiempo que vuelve a solicitar la consideración de la carne y al pescado como alimentos básicos de modo que se les rebaje el IVA del actual 10% al 2%.
Esta encuesta recoge los datos, mes a mes, de la evolución de los precios de 89 alimentos frescos y en conserva, de marca blanca y de fabricantes, junto con los productos de droguería e higiene más comunes en ocho grandes cadenas de supermercados, como son Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
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