Del campo al súper: los alimentos de la cesta de la compra se encarecen hasta un 875%

Con los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y los precios en varios supermercados las primeras semanas de enero, Facua detalla los márgenes que existen en productos como los limones, las lentejas, las manzanas, los champiñones, las fresas o las patatas.  

En concreto, el kilo de limones en origen se pagaba a principios de enero a 0,20 euros mientras que el precio por kilo en los puntos de venta era, de media, 1,79 euros. Es decir, un 795% más caro. Esta diferencia alcanzaba el 875% si se tiene en cuenta el precio más caro detectado en los supermercados (1,95 euros/kilo en Aldi y Lidl). 

El kilo de lentejas pardinas, por su parte, costaba en el supermercado, de media, un 370% más de lo que se le pagaba al agricultor por ese mismo producto (0,76 euros/kg). La diferencia llegaba al 596% en el caso del paquete de lenteja pardina marca La Asturiana en Hipercor (5,29 euros/kg). 

Por su parte, el kilo de manzanas fuji costaba 0,73 euros en origen, mientras que su precio medio en los puntos de venta era de 2,54 euros (un 248% más). En Hipercor, el kilo de esta fruta alcanzaba los 3,95 euros, un 441% más de lo que ha cobrado el agricultor. 

Según la información publicada por el Ministerio de Agricultura, el kilo de cebollas se pagaba en origen a 0,46 euros, mientras que su precio medio en supermercados era de 1,96 euros (un 326% más). Si se compara con el kilo de cebollas dulces en Mercadona, la variación llegaba al 430%. 

Otro de los productos analizados era el kilo de garbanzos, que estaba a 0,79 euros, mientras que el precio de esta legumbre en los puntos de venta era de 2,43% (un 208% más). La diferencia máxima llegaba al 413% en el caso del paquete de garbanzos marca Luengo a la venta en Carrefour (4,05 euros/kg). 

Asimismo, el kilo de champiñones se pagaba en origen a 1,83 euros/kilo. Por su parte, al consumidor le costaba en el supermercado, de media, 5,83 euros/kilo (un 219% más). La diferencia máxima se daba en Alcampo e Hipercor, donde el kilo de este producto llegaba a los 7,96 euros (un 335% más que en origen). 

A principios de enero se pagaba el kilo de zanahorias a 0,29 euros en origen, mientras que en los supermercados costaba de media 1,06 euros (un 266% más). En el caso de Dia, la diferencia llegaba al 310% teniendo en cuenta que el kilo de zanahorias estaba a 1,19 euros. 

La brecha entre el precio entre origen y el de los puntos de venta era del 199% en la pera conferencia. Si al agricultor se le pagaba a 0,75 euros/kg, afirma Facua, en los supermercados costaba 2,24 euros. En el caso de la marca Rincón de Soto, a la venta en Eroski, la variación alcanzaba el 284%. 

Esta situación se repite con la manzana golden, el aceite de girasol, las fresas, las patatas o los huevos.  

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