El objetivo de club Habanosommelier que recientemente ha abierto sus puertas en Trinidad es prestigiar en esta ciudad “los valores de la cultura cubana y uno de sus más altos baluartes de calidad a nivel mundial: el habano cubano”, informa Radio Trinidad Digital. Marcelino Ben Mustelier, director del Mercado Interno de Habanos S.A., contar con un club en Trinidad, el sexto de Cuba, es una garantía para la gastronomía y contará con un bien altamente valorado, como son los puros cubanos.
Además la calidad y cantidad de los nuevos miembros ha puesto sobre la mesa la reestructuración de las plazas otorgadas por regiones para el Concurso Internacional Habanosommelier, que se realiza durante la Feria del Habano en Cuba, 15 en total.
Hablar de Habanosommelier es juntar dos profesiones a la vez: la parte del vino y la bebida y todo lo que refiere al habano. Contar con personas diestras en el manejo de ambas significa para Trinidad elevar la calidad del servicio que le ofrece a extranjeros y pobladores, pues el club está integrado por barman estatales y otros del sistema de trabajadores por cuenta propia, añade el citado portal.
El vínculo con Habanos S.A. traerá dividendos en ambas direcciones. De una parte podrán comercializar los productos como tabacos y rones a precios un 10% superiores a los que se venden en las tiendas; y de otra, obtendrán un constante estudio del maridaje entre cada una de la vitolas que se entreguen al club.
El primer tercio después de encendido el habano nos permite llegar al momento exacto en el cual debe hacerse el maridaje pues el cigarro alcanza su sabor esencial, terminado el segundo tercio, se le debe dejar morir como dignidad, como merece.
Sin dudas, este club de Habanosommelier constituido en medio de los avatares del 500 aniversario de la villa, es una muestra de hacia dónde caminan los servicios gastronómicos y especializados en Trinidad. Una muestra de cuán importante es la cultura del maridaje y el equilibrio de sabores.
