La gastronomía será el plato de la fuerte de la fiesta que, con motivo del Día Nacional de Colombia, celebrarán los residentes en la comunidad de Madrid próximo día 21 de julio en la finca campestre El Encuentro de Algete, a partir del mediodía y hasta las 12 de la noche.
Los platos típicos de las diferentes regiones de Colombia estarán presentes en la fiesta, antioqueña, costeña, cundiboyacence, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica, valluna, llanera y amazónica.
Muchos y variados serán los productos que los asistentes a la fiesta podrán degustar arepa con queso, hecha de maíz, cubierta del suave y delicioso queso campesino que se estira en la boca, Sancocho cocinado al estilo Colombiano.
Empanadas de Cambrai rellena de dulce de guayaba, esta empanada destaca por la fusión de los sabores de la zona eje cafetero, rollos típicos colombianos esponjosos y rellenos de guayaba, es el famoso brazo de reina, liberal, gitano o rollo como lo llaman en las diferentes ciudades de Colombia donde se disfruta de este postre acompañado con un rico y frío vaso de leche.
Acompañando a los sabores más característicos de su tierra, los colombianos residentes en Madrid podrán disfrutar de los más ritmos más característicos de su tierra, cumbias mapalé pasando por la danza del Caimán hasta llegar a la salsa y el vallenato. Además, podrán disfrutar de actuaciones en vivo, entre otros, de artistas, como «Alma llanera» y, «Los Príncipes del Vallenato».
En definitiva, dicho sábado la finca el encuentro de Algete se convertirá un rinconcito de Colombia en Madrid, señalan los organizadores.
