De acuerdo a la Oficina Estadística, las granjas de la UE produjeron aproximadamente 161 millones de toneladas de leche cruda el año pasado, un aumento interanual de 0,7 millones de toneladas.
“Esta estabilidad en la producción (+0,4% en comparación con 2020) se vio respaldada por una mayor producción en las granjas de Italia (+4%) e Irlanda (+6%), pero disminuciones en Alemania, Francia y los Países Bajos (todos -2%)”, destaca.
La gran mayoría de la leche cruda (150,7 millones de toneladas) se entregó a las lecherías, mientras que el resto se utilizó directamente en las granjas. En concreto, para producir una gama de productos lácteos frescos y manufacturados.
Según Eurostat, Alemania fue el país que produjo más leche de consumo de la UE (19% del total de la UE), así como mantequilla (20%), productos lácteos acidificados como yogures (29%) y queso (23%) que cualquier otro Estado miembro. Por detrás, España (15% del total de la UE), Francia (13%), Italia (11%) y Polonia (8%).
Estos cinco países representaron alrededor de dos tercios de la leche de consumo producida en la UE en 2021.