Los datos del INE muestran en concreto que el grupo de ‘alimentos y bebidas no alcohólicas’ registró una tasa del 5,0% en diciembre, casi dos puntos superior a la del mes anterior, debido a subidas de precios en la mayoría de sus componentes
Dentro de los diferentes grupos de alimentos, la subida más destacada en 2021 fue la experimentada por el grupo de aceites y grasas: un 24,4% si se compara el precio actual con el que marcaban en diciembre de 2020. Mientras, la carne de ovino se disparó un 21,8% en el mismo período.
Lejos de estas espectaculares subidas, las frutas frescas se encarecieron un también relevante 9% y las legumbres y hortalizas un 8%. Los huevos subieron un 6,2%. En el lado opuesto, solo el azúcar (-0,4%) y la carne de porcino (-0,3%) se abarataron durante 2021.