La patata es el producto agrícola que presenta un mayor margen comercial, tal y como recoge el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del mes de agosto. De la huerta a la mesa el precio del tubérculo aumenta un 1.500% al pasar de 0,06 euros el kilo a 0,90 euros.
El índice elaborado por la Unión de Consumidores de España, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y CEACCU, refleja márgenes comerciales por encima del 1.000% también en la cebolla (1.167%) y el repollo (1.008%). Entre las frutas, la pera es la que más se encarece.