Un nuevo estudio apunta a un menor riesgo de muerte por patologías cardiovasculares, neurológicas, diabetes tipo 2 y suicidio. Las personas que beben entre tres y cinco tazas de café al día pueden tener menos probabilidades de morir prematuramente que los que no ingieren café o toman menos cantidad, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard, Estados Unidos, informa Europa Press.
El estudio incluye un menor riesgo de muerte por patologías cardiovasculares, neurológicas, diabetes tipo 2 y suicidio. “Compuestos bioactivos en el café reducen la resistencia a la insulina y la inflamación sistemática», explica el primer autor de la investigación, Ming Ding, estudiante de Doctorado en el Departamento de Nutrición. «Eso podría explicar algunas de nuestras conclusiones. Sin embargo, se necesitan más estudios para investigar los mecanismos biológicos que producen estos efectos», añade.
Para llegar a esta conclusión, los expertos analizaron el consumo de café mediante cuestionarios validados de alimentos cada cuatro años durante aproximadamente 30 años y en el periodo de estudio, murieron 19.524 mujeres y 12.432 hombres por una serie de causas.
En toda la población de estudio, el consumo moderado de café se vinculó con un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, diabetes, enfermedades neurológicas como la enfermedad de Parkinson, y el suicidio, pero el consumo de café no se relacionó con las muertes por cáncer.< Asimismo, se tuvieron en cuenta los posibles factores de confusión, como el tabaquismo, el índice de masa corporal, la actividad física, el consumo de alcohol y otros factores dietéticos. "Este estudio proporciona una prueba más de que el consumo moderado de café puede conferir beneficios para la salud en términos de reducción de la muerte prematura debida a varias enfermedades", destaca el autor principal Frank Hu, profesor de Nutrición y Epidemiología.
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