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Edición testing    25 de febrero de 2020

Alimentación

El ranking del día

La inseguridad alimentaria afecta al 12% de los niños españoles, ligeramente por debajo de la media.

México es el país de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) en el que más menores de 15 años viven en situación de inseguridad alimentaria, según un estudio de Unicef. El 34,9% de los niños lo sufren, lo que supone casi triplicar la media. Los siguientes países en el ranking son Turquía (33,4%) y Rumanía (26,3%).

Salud

Un nuevo estudio en 20.000 voluntarios revela que consumir más de cuatro porciones diarias de alimentos ultraprocesados se relaciona con un 62 % de mayor riesgo para todas las causas de mortalidad.

Ingerir más de cuatro raciones diarias de alimentos ultraprocesados incrementa en un 62 % el riesgo de mortalidad, independientemente de otras causas. Es más, por cada ración adicional el riesgo crece un 18 %.

El ranking del día

Seis de los primeros diez países son europeos.

El ranking dedicado a los países más saludables del mundo coloca a España en la primera posición. Según el medio estadounidense, España tiene atracciones como una “cocina deliciosa, clima cálido, música sublime y una historia fascinante” .

Feria Gastronómica

33ª edición del Salón Gourmets en los Pabellones 4, 6, 8 y 10 de IFEMA.

En este evento se dan cita fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas, el mayor acontecimiento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen.

Guardia Real

El Ejecutivo anuncia la licitación del suministro de pienso, heno y viruta.

El Boletín Oficial del Estado del miércoles 3 de abril de 2019 anuncia la licitación del Ministerio de Defensa de Margarita Robles para el suministro de comida de los caballos de la Guardia Real.

Salud

Entre los años 1987 y 2014 se produjo un incremento anual de la obesidad del 0,50% en hombres y del 0,25% en mujeres.

Un estudio estima que en 2016 había en España unos 24 millones de personas adultas con exceso de peso, un 70% de los hombres y el 50% de las mujeres de más de 16 años. Si se mantiene la tendencia, en 2030 esta cifra se incrementará en unos 3 millones de personas. Los sobrecostes directos para el sistema sanitario de atender a estas personas pueden llegar a superar los 3.000 millones en los próximos 12 años.

Salud

“Coca-Cola ha trabajado de manera silenciosa para influir en la política de salud china durante dos décadas en su propio beneficio”, dice Susan Greenhalgh.

El gigante de los refrescos ha influido en las políticas de salud chinas durante dos décadas, según analiza un estudio de una investigadora estadounidense. A través de un entramado de redes institucionales, financieras y personales, la firma ha promovido el mensaje de que el ejercicio físico es más importante que la reducción de azúcar en la dieta. El país es ahora su tercer mercado en volumen.

Sostenibilidad

Tenemos una oportunidad de alimentar al mundo de manera sostenible, pero será necesario tomar medidas.

Para saber si en los próximos 30 años seremos capaces de alimentar al mundo sin destruirlo, un equipo internacional del que ha formado parte Luis Lassaletta, investigador de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ha evaluado y cuantificado a escala global las necesidades de fertilizantes nitrogenados que tendría la producción agrícola necesaria para alimentar a toda la población mundial.

Animales

La industrialización de las granjas no debería significar que los animales que viven en ellas lo hagan en condiciones de maltrato.

En 2016 había en la Unión Europea 89 millones de cabezas bovinas, 147 millones de cerdos y 87 millones de ovejas. La ciencia del bienestar animal estudia cómo mejorar la calidad de vida de los animales de granja y cómo eso beneficia económicamente a los propios ganaderos.

Empleo

Las que más recurrieron a la automatización en el último año fueron las grandes empresas.

El 33% de las empresas sustituyó en 2017 mano de obra por tecnología, según la Guía del Mercado Laboral 2018 elaborada por la firma de selección de personal Hays.

Alimentación

La feria continuará en los pabellones 2, 4, 6 y 8 de IFEMA Feria de Madrid hasta este jueves.

Ayer 7 de mayo se inauguró en Madrid la trigésimo segunda edición del Salón Gourmets de Madrid, la que posiblemente por número de expositores, más de mil seiscientos, productos, casi cuarenta mil, y metros cuadrados dedicados, cuatro pabellones, sea la feria delicatessen más importante que se celebra en Europa. Cuatro días de un sin fin de actividades a cargo de la organización y los expositores, con show cookings, catas, entrevistas y entregas de premios, que se pueden seguir en las redes sociales con el hastag #SG18, además de en el canal en streaming Gourmets TV, que se estrena esta edición y que retransmitirá en directo durante nueve horas al día lo más destacado de la feria.

Macroeconomía

El sector del automóvil, que supone un 16,7% de las exportaciones, redujo sus ventas exteriores en un 0,9%.

El déficit comercial acumulado en enero y febrero alcanzó los 6.103 millones de euros, un 6,3% más que en el mismo período de 2017, según las cifras publicadas hoy por el Ministerio de Economía. Si bien las exportaciones aumentaron un 4,4% hasta un máximo histórico de 45.419 millones de euros, las importaciones se incrementaron un 4,6% hasta los 51.522 millones, también un nuevo récord.

El ranking del día

Tres de las cinco primeras compañías que más crecen en Europa tienen origen español según el ranking FT 1000 - Europe’s Fastest Growing Companies 2018 publicado por Statista junto a Financial Times.

Las empresas más innovadoras están impulsando notablemente la economía europea en este siglo no solo porque crean puestos de trabajo sino también porque mejoran la competitividad del bloque europeo. Las compañías de alimentación y las tecnológicas son las que más rápido han crecido en los últimos años, según la segunda edición del ranking FT 1000 – Europe's Fastest Growing Companies 2018 publicado por Statista junto a Financial Times, en el que se compara la evolución de los ingresos de empresas de 31 países europeos en el periodo de tiempo 2013-2016.

Alimentación

El método ya se ha puesto a disposición de la industria cárnica.

La imagen de resonancia magnética (MRI, por sus siglas en inglés) se usa habitualmente en medicina para observar órganos y estructuras del interior del cuerpo humano. Ahora investigadores del Instituto de Carne y Productos Cárnicos (IProCar) de la Universidad de Extremadura han aplicado esta misma tecnología, basada en el uso no invasivo de imanes y ondas de radio, para algo muy distinto: conocer las características de jamones y lomos ibéricos sin necesidad de destruirlos.

Contenido patrocinado

Entre los países que más huevos españoles consumen se encuentran los europeos Francia, Holanda y Alemania, pero también otros de ultramar como Estados Unidos o China y Corea.

La alimentación es uno de los aspectos más importantes cuando hablamos de la salud. Productos como las verduras, el pescado o los huevos son algunos de los alimentos más habituales en la dieta de los españoles, quienes consumen, por ejemplo, de media unos 250 huevos al año. De hecho, la venta de huevos españoles tiene una gran relevancia, ya que nuestro país es uno de los mayores exportadores de la Unión Europea de este producto.