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¿Cuánta agua se utiliza para producir los alimentos que comemos?

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El riego agrícola representa el 70% del uso del agua en todo el mundo.

lunes 12 de agosto de 2019, 07:21h

El riego agrícola representa el 70% del uso del agua en todo el mundo. Por ejemplo, según las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, un kilo de carne de vaca requiere 15.000 litros de agua.

Una taza de café, por ejemplo, requiere 140 litros de agua para crecer, procesar y transportar suficientes granos para una sola taza. La fruta, en comparación, consume menos agua: una manzana usa 70 litros.

Sin embargo, tal y como recoge World Economic Forum, la agricultura no es la única industria que depende en gran medida del agua. Un informe de 2017 muestra que en un solo año el mundo de la moda consumió suficiente agua para llenar 32 millones de piscinas olímpicas.

Alimento
Litros agua kilo alimento
  1. 1. Carne de bovino
    15.415
  2. 2. Nueces
    9.063
  3. 3. Carne de oveja/cabra
    8.763
  4. 4. Carne de cerdo
    5.988
  5. 5. Carne de pollo
    4.325
  6. 6. Huevos
    3.265
  7. 7. Cereales
    1.644
  8. 8. Leche
    1.020
  9. 9. Frutas
    962
  10. 10. Verduras
    322
Fuente: Water footprint Network
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